更新したい事が盛りだくさんですが、
とりあえず5年前くらいから
取り揃えてきた
イタリア国際カフェテイスティング
IIAC1.2.3.4.5の資格、
エスプレッソイタリアーノ・トレイナーの資格をこの度取得致しました!

 

ただ美味しい、幸せ!っていう笑顔のやりとりがしたいという事がしたくて、今の仕事が好きでやり続けたいだけで生きてきたのですが、
美味しいものをつくり続けられる技術や知識を得たい!
新しい発見や出会いというのもお客さんや誰かを幸せにする事なのかもしれない!
ネタは沢山あったほうが、もっと楽しいかもしれない!
と思ってきて、もっと勉強したいなと資格に沢山の時間とお金を使ってきました。

そしてその事が自分の自信にも繋がって、今まで私がやれてきたことでした。

 

でも楽しい事を知れたのは、私にはきっかけがあって、それが出来る環境があったからで
前のオーナーにやりたくてもやれない環境にいる人や、きっかけがない人は沢山いて、そんな中に自分の仲間がいるかもしれないよ!
そういう人達を見つけ出して、一緒にやっていく方が自分の世界も広がっていくし、それを伝えていける人になって欲しいし、応援してもらえる人になりなさい。そして飲食を通して文化を伝える人になろう!
と言われてから、伝える側になっていかなきゃいけないという事を意識するようになりました。

 

そう思うと、自分が伝える事は正しいのかな?大丈夫なのかな?じゃあ何をもってそれが良いと言えるんだろうって客観的に評価してもらう為にも資格をとるということが、必要かもしれないなと行く行くはトレーナーというのも目指したいなと思い始めて、今回挑戦することにしました。

 

私はエスプレッソマシンに出会って、カプチーノに出会って、イタリアに出会って、この仕事に出会えて、沢山の人と知り合えて、すごく幸せを感じられるようになったから、なんならこれがあるから生きていけるくらい人生を豊かにして救ってくれたものだから
36億人のたった一人の誰かの幸せのきっかけになるかもしれないから!
その為にこの仕事を続けたいと思っています。

 

話は長くなりましたが、、、
要は私もまだまだ経験も浅く、勉強する立場で未熟者ですが
エスプレッソ興味はあるし、勉強したいけど都会に行かなきゃ出来なかった、知れなかった地方の方でも、知るチャンスをつくっていけるようにやれることを頑張っていきたいなと思います!