ブログ

現在は沖縄を始め鹿児島など国内でのコーヒー栽培も少しずつ行われるようになってきました。 筆者も少しですがコーヒーの栽培事業の会社に携わっていた事もあり，国産コー…

今日はコーヒーの品種についてふれていこうと思います。 コーヒーの原種は大きく２種に分かれています。 一つはアラビカ種で全体の約６割といわれています。 原産国エチ…

※この記事の内容は事業主様より掲載許可を取っています。 今日はある事業者様よりドリップコーヒー用のブレンド開発のご依頼を受けまして、 とのオーダーを頂き試行錯誤…

今では生活の一部となっているコーヒーですが、一体何年前からあるのでしょうか？ 今日は諸説あるコーヒーの起源について、２つの伝説をお話ししたいと思います。 キリス…