近江香織｜Baristal
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Post Coffee(ポストコーヒー)レビュー【バリスタオススメ豆】
本日はポストコーヒーを実際に頼んでみてのレビュー記事を書いていこうと思います。 ※本記事はプロモーションを含みます 近江香織｜Baristal 【JBAバリスタ…
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バリスタ直伝“ミルクブリュー”（ミルク出し珈琲）の作り方
本日はカフェラテやカフェオレよりもリッチで味わい深いミルクブリューというミルク珈琲の簡単な作り方などをご紹介します。 近江香織｜Baristal 【JBAバリス…
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イタリアンバール・バンコとは【バリスタ体験談】
本日は筆者のバリスタ修行時代にイタリアンバールで出会ったイタリアーノの思い出をご紹介します。 近江香織｜Baristal 【JBAバリスタグランプリ2015・2…
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Baristal Blend(バリスタルブレンド）珈琲豆販売開始
バリスタkyoroがブレンド開発させていただいたコーヒー豆の販売を開始します！ オリジナルブレンドは今まで何度か様々なロースターさんにお願いしてきましたが、私が…
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Post Coffee“ポストコーヒー”【バリスタオススメコーヒー豆】
本日はSNSで一度は目にしたことがある『Post Coffee』についてバリスタ目線で書いていこうと思います。 ※本記事はプロモーションを含みます 近江香織｜B…
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イタリアンカプチーノ【バリスタ旅】
エスプレッソ＋フォームミルク（泡立てたホットミルク）そしてパフォーマンス・サービスとの集大成がカプチーノになるので、バリスタとして一番大切なメニューに思っていま…
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バリスタオススメコーヒー豆【土居珈琲】
巷でよく目にするドイコーヒーを本日は取り寄せてみましたので実際に淹れてみた感想レビューをかいていこうと思いますので、まだ飲んだ事ないけど気になっている方は参考に…
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エスプレッソデー【バリスタ講座】
４月１６日は実は『エスプレッソの日』と呼ばれています。 最近ではほとんどのカフェでエスプレッソが扱われるようになり、コーヒーライフに当たり前のようにとけ込んでい…
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エスプレッソマシンカスタマイズ【バリスタオーダーホルダー】
インスタグラムでかっこいい木製のエスプレッソホルダー（ハンドル）を作っている職人さんを見つけまして、バリスタとしてワクワクが止まらず、DMでお話しさせてもらった…
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イタリアンバールについて深掘り【バリスタ体験談】
本日はイタリアンバールについて以前筆者がイタリアに行った時の体験談をもとに深掘りしていきたいと思います。 あとがき イタリアへは北から南まで３回に渡り様々な地域…